相模原・橋本の和食 玄武庵ブログ 玄武庵店主のブログです。生産者より直送される珍しい野菜や、天然地魚を使った和食と日本酒を味わい、最後に打ちたてのお蕎麦が食べられるお店です。 2011-11-18T03:16:36+09:00 店主　ＩＷＡ　です 忍者ブログ genbuan.sakeblog.net://entry/403 2014-12-25T03:59:36+09:00 2014-12-25T03:59:36+09:00 玄武庵ブログ引っ越しのお知らせ 宜しくお願い致します。

新しい玄武庵ブログは、こちらです。]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/402 2014-12-25T03:38:33+09:00 2014-12-25T03:38:33+09:00 貸切営業のお知らせ ご不便をお掛けして申し訳ありませんが、ご理解の程宜しくお願い致します。

またのご来店を心よりお待ちしております。]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/401 2014-12-25T03:37:25+09:00 2014-12-25T03:37:25+09:00 年末年始営業のご案内
2014年内は、夜のみの営業となり31日まで休まず営業させて頂きます。
（ランチ営業は、年内はお休みとさせて頂きます。）

31日の大晦日は、正午～午後3時までおせち料理のお引き渡しとなります。
夜の営業は、午後6時からです。

年始は、

1月1日　　休業
1月2日　　夜のみ営業
1月3日　　夜のみ営業
1月4日　　夜のみ営業
1月5日　　休業
1月6日　　休業
1月7日　　夜のみ営業

お昼の営業は、1月8日からご予約のみとなります。

今年も残すところ後僅かとなりましたが、最終日まで皆様にご満足頂けるよう精一杯努めたいと思っております。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/400 2014-12-16T04:04:38+09:00 2014-12-16T04:04:38+09:00 貸切営業のお知らせ
ご不便をお掛けして誠に申し訳ありませんが、ご理解の程宜しくお願い致します。
]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/399 2014-10-12T03:22:58+09:00 2014-10-12T03:22:58+09:00 臨時休業のお知らせ
ご不便をお掛けして申し訳ありませんが、ご理解の程宜しくお願い致します。
]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/398 2014-08-23T04:57:41+09:00 2014-08-23T04:57:41+09:00 貸切営業のお知らせ ご不便をお掛けして申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

併せて、もう一つお知らせです。

当ブログは、容量がいっぱいとのことで新しくブログを新設しております。
準備が整い次第、ブログを再開させて頂きます。
暫らくの間は、更新が滞ることとなりますが今後とも宜しくお願い致します。

玄武庵　店主

]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/388 2014-08-10T16:08:51+09:00 2014-08-10T16:08:51+09:00 お盆中の営業について

お盆期間中の営業日程についてお知らせです。

お盆期間中は、通常通り8/12(火)のみお休みとさせて頂きます。

是非、夏休みの楽しい思い出を沢山作ってくださいね。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。


]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/385 2014-07-31T15:39:40+09:00 2014-07-31T15:39:40+09:00 相模原市[橋本駅周辺]個室で接待の会食・食事ができるお店です。
毎日暑い日が続き、夏本番を迎えました。
季節の食材を多く摂り、体調管理には十分注意して暑い夏を乗り切りたいと思います。

昨日は、ご接待の会食で個室をご利用頂きました。当店には、最大5名様までの完全個室とパーテーションで区切る半個室風のお席がございます。
ご接待や記念日の会食等にご利用頂いております。

＜4～5名様用の個室＞


お料理も特別な日に相応しい季節感のあるコース料理を、4つのコースよりお選び頂けます。
今回は7000円のコースということで、山形牛の叩きや、鱧の天婦羅・鮎のコンフィなどをお出ししたところ大変喜んで頂きました。

＜山形牛・シンシンの叩き＞


ご利用頂いたお客様が赤ワインがお好きな方とのことで、ワインの品揃えにも大変ご満足頂き嬉しく思います。
玄武庵では、定番アイテムの「リオン」をはじめ、「ル　スゴンド　ラストゥーヌフ　11」
「エスペランス　デュ　ロトゥ　08」「ロッソ　デ　モンタルチーノ」など、赤・白共に常時20種類程のアイテムをご用意しております。
シャンパーニュやスパークリングワインもございますので、料理と合わせてお楽しみください。




「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１


]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/384 2014-07-21T15:56:15+09:00 2014-07-21T15:56:15+09:00 海の日

梅雨明けも間近となりました。
子供達にとっては、待ちに待った夏休みです。

私が子供の頃は大望の夏休みを迎え、毎年初日から遊び呆けて晩飯までに家に帰らなかった為、毎回玄関の鍵をかけられ閉め出されたという、ちょっとオセンチな記憶があります。

皆様の夏休みには、どのような思い出がありますでしょうか？

本日は、久しぶりに身の締まった良い鰹が手に入りました。
千葉の農家さんから分けて頂く、無農薬栽培の稲藁で焼いて叩きでお出しします。叩きは、藁で焼くと火力が強い為一気に表面だけ焼く事ができ、藁の適度な水分でしっとりと仕上がります。




鰹の叩きにぴったりの季節限定の夏酒が、本日入荷しております。
兵庫の地酒「奥播磨　深山霽月　純米吟醸」



是非、夏ならではの味わいをお楽しみください。

それでは本日も、皆様のご来店をお待ちしております。

「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１






]]> 店主　ＩＷＡ　です genbuan.sakeblog.net://entry/383 2014-07-13T15:27:42+09:00 2014-07-13T15:27:42+09:00 「昇龍蓬莱の蔵元を囲む会」
今回は日程が決まったのが開催日の２週間前と、募集期間がかなり短かった為に席が埋まるか心配しておりました。

がっ！
恐るべし、大矢孝酒造。

募集をかけてから2日で満席！
史上最短記録達成です。
しかも、栃木県からご参加頂いたお客様もいらっしゃって、「昇龍蓬莱・残草蓬莱」の人気の程が伺えます。

人気の理由は、お酒が美味しいのはもちろんですが、造り手の大矢俊介さんや蔵人の代田さんのお人柄があってこそ。
お二人とも、私が尊敬する造り手の一人です。


お酒の会も、大矢さんから前掛けのプレゼントなどもあり、
じゃんけん大会は大変盛り上がりました。

貴重な前掛けをゲットしたのは、何と栃木からお越しになったお客様。
「浜ちゃん。おめでとうごさいます！」
ご機嫌な浜ちゃんは前掛けをしたまま店を後にしましたが、その後どうなったことやら...

今回も、ご参加頂いた皆様。
ありがとうございました。

そして、蔵元の大矢さんと代田さんに感謝。

今回は、夏の料理を色々とお出ししましたが、料理もお酒同様喜んで頂けたよう
で嬉しく思います。

「酒肴盛り」

「鮎のコンフィ」
　


今回参加して頂いたお客様の感想は、こちらをご覧ください。

本日は昇龍蓬莱や残草蓬莱と並び、当店では不動の定番。
燗酒三銘柄入荷しております。



玄武庵では、年間通して燗酒を常時10銘柄以上ご用意しており、お客様から好評を頂いてます。

是非、季節の料理と合わせてお楽しみください。
本日も、皆様のご来店をお待ちしております。

「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１


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