藤沢・喰い切り ひら山

昨日は、先日厚木で行われた日本酒のイベント「ひと蔵の会」でお世話になった、藤沢にある日本料理店「喰い切り ひら山」に伺って来ました！

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こちらのお店は、ミシュランひとつ星を獲得する程の実力店。

ご主人の平山恵介さんが「料理は人なり」「酒は純米、燗ならなおよし」をモットーに、季節の新鮮食材を心を込めて作る日本料理と、平山さんが惚れ込んだまっとうな純米酒を楽しめる日本料理店です。

昨日は、国産松茸や地揚がりのアラなど旬の食材をふんだんに使った、素晴らしい料理の数々を堪能させて頂きました。

至福の時であります。

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昨日は、日頃お世話になっている厚木の酒屋・寿屋酒店の榎本さんと共に嫁さんと3人で伺いました。

美味しい料理の数々に、嫁のテンションは上がりお酒もグイグイ....

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平山さんにも色々とお話が伺う事ができ、お弟子さんの祐太君が黙々と頑張る姿に、僕も初心を思い出し大変良い刺激となりました!!

ヽ(￣▽￣)ノ

心を尽くしてもてなして頂ける素晴らしい日本料理店「喰い切り ひら山」のホームページはこちらです。


さて本日は、山形・鼠ヶ関の漁師 佐藤さんより捕れたての天然地魚が色々届いております！

それでは本日も、皆様のご来店お待ちしております！

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お店の詳しい情報は、こちらです。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１御覧ください。