相模灘を醸す、久保田酒造へ

先日の休みに、「相模灘」を醸す久保田酒造さんへ行ってまいりました！

久保田兄弟の兄・晃さんに色々とお話を伺うことができました。

晃さんは、大学にて美術を専攻していたのですが、とある事情により酒造りの道へ。

弟の徹さんもまた、プロのスノーボーダーを目指していた中、晃さんと同じく酒造りの道へ。

晃さんが目指す酒の味を保つ為、毎年少しずつ設備変更や色々な工夫を凝らし「酒の品質向上・安定」を実現させています。

今年もまた旨い酒が仕上がってきておりますので、是非お試しくださいね。

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久保田酒造の皆様、今回もお忙しい中、色々なお話・お土産まで頂きありがとうございました！

後もう少し、仕込みの方頑張ってください！

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さて、食材も下田より春の野菜や野の恵が届いております！

蕗の薹・クレソン・山葵の花などなど。

それでは、本日も皆様のご来店お待ちしております！

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