天然岩ガキ・黒バイ貝が入荷！

梅雨明けをして、暑さも夏本番ですね。

本日は、山形・鼠ヶ関の漁師 佐藤さんが捕った、特大天然岩ガキが入荷いたしました！


身はプリプリ！旨味たっぷり！文句なし！

(≧∇≦)

更に、黒バイ貝と言って今はとても数が少なくなってしまった物だそうです。

一般的に白バイ貝といわれる物は、海の沖合で捕れるそうで、黒バイ貝は陸に近い磯で捕れる物で身がしっかりして味が上品なんだとか。


昔は酒田の料亭で必ず出していたそうです。

そんな貴重な黒バイ貝を、今回は何と！佐藤さん自ら煮つけてくれました！

かなりレア物です！
もちろん、激ウマ！
「これをつまみに、酒飲んだら止まらなくなるでの～。」(笑) と佐藤さん。


そういえば、以前佐藤さんのご自宅に伺った時も、山形の銘酒「初孫」の一升瓶を小脇に抱え湯呑みで晩酌。


そして何故か、ブドウ…

(・_・)..?

「わしゃ～、酒と果物が大好きでの。ホレ、お前も食え！」
と言われたのを思い出します。

(⌒～⌒)


本日は是非とも、佐藤さんオススメの天然岩ガキと黒バイ貝で一献！


ここで、お知らせが1つ。

明日7/20(金)のお昼は、貸切営業となりますので宜しくお願い致します。

m(_ _)m

それでは本日も、皆様のご来店お待ちしております!!

(^o^)／

お店の詳しい情報は、こちらをどうぞ。

URL:http://www.genbuan.com

お問い合わせ。ご予約はこちら。

042‐703‐3341


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