山菜のイタドリを頂きました！
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昨日は、良くご利用頂いているお客様から、山菜のイタドリを頂きました！
(≧∇≦)
下処理が大変な山菜ですが、とても綺麗に処理をしてありました。
ありがとうございます！
m(_ _)m
このお客様は、春は山菜採り。秋はキノコ採り。そして、オールシーズン釣り。
と、自然の恵みを余すところなく味わう方。
大変教養のある方で、色々と勉強させて頂いております。
(⌒～⌒)
さて、頂き物のイタドリを早速調理。
トマトソースやごま油を使った調理が向いているとのこと。
今回は、イタドリの味と香り・食感を知りたかった為、アオリイカとフェンネルを加えてパスタにして頂きました！
ん～、うまいっ!!!!
コリコリとした歯触りは、山クラゲのようで独特な香りが食欲をそそりますね～。
(￣∀￣)
Sさん、ご馳走さまでした!
来年は、山形の佐藤さんにお願いして送ってもらうことにしましょう！
さて、ここで１つお知らせ。
明日の6/17(日)は、日本酒の会「能古見の蔵元を囲む会」開催の為、お昼の営業はお休みとさせて頂きます。
尚、夜の営業は貸切となりますので、ご理解の程宜しくお願いいたします。
m(_ _)m
さぁ～て！本日は、福岡より天然の地魚が届いております！
今宵も、旬の食材とうまい地酒を堪能してみてはいかがでしょうか？
それでは、皆様のご来店お待ちしております!!
(^o^)／
お問い合わせは、こちらへどうぞ。
042‐703‐3341
お店のホームページは、こちらです。
URL:http://www.genbuan.com
(≧∇≦)
下処理が大変な山菜ですが、とても綺麗に処理をしてありました。
ありがとうございます！
m(_ _)m
このお客様は、春は山菜採り。秋はキノコ採り。そして、オールシーズン釣り。
と、自然の恵みを余すところなく味わう方。
大変教養のある方で、色々と勉強させて頂いております。
(⌒～⌒)
さて、頂き物のイタドリを早速調理。
トマトソースやごま油を使った調理が向いているとのこと。
今回は、イタドリの味と香り・食感を知りたかった為、アオリイカとフェンネルを加えてパスタにして頂きました！
ん～、うまいっ!!!!
コリコリとした歯触りは、山クラゲのようで独特な香りが食欲をそそりますね～。
(￣∀￣)
Sさん、ご馳走さまでした!
来年は、山形の佐藤さんにお願いして送ってもらうことにしましょう！
さて、ここで１つお知らせ。
明日の6/17(日)は、日本酒の会「能古見の蔵元を囲む会」開催の為、お昼の営業はお休みとさせて頂きます。
尚、夜の営業は貸切となりますので、ご理解の程宜しくお願いいたします。
m(_ _)m
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美味しそうなパスタに仕上がりましたね。
パスタにイタドリは初めてみましたが、さすがにプロの料理人は発想も違いますね。
ご紹介下さってありがとうございます。