愛媛・天然醸造丸大豆醤油の「巽醤油」

あいや～。(×_×)

ここ最近、うだるような暑さが続いておりますが、皆様お元気でしょうか？

私しは今年も、自分の意思に
反して「勝手にダイエット」スタートしております...(ー_ー;)

さて話は変わりますが、先日の月曜日は二組の造り手さんがご来店くださいました！(≧▽≦)

一組目は、先月に日本酒の会でもお世話になりました、神奈川の地酒「昇龍蓬莱・残草蓬莱」を醸す大矢俊介さん。



いつお会いしても、変わらず素晴らしい方であります。
当店でも大変人気の蔵元さんであります！

わざわざ足を運んで頂けるというのは、光栄ですね～。(*´∀｀)

そして二組目は、当店で愛用している醤油の１つ。

「巽醤油」の造り手・梶田商店の梶田さんが、厚木の寿屋酒店・榎本さんと共にご来店！

梶田さんは、貴重な国産丸大豆を使い代々伝わる吉野杉の杉桶で一年以上、発酵・熟成させた諸味から天然醸造醤油を造り上げている方です。

梶田商店「巽醤油」のHP は、コチラ
梶田さんには以前ご来店頂いた時に、とても素敵なお話を聞かせて頂きました。

その時の記事は、コチラ
そして、今回もまた素敵なお話を聞かせて頂けたのでご紹介します！

皆様、唐突ではございますが「いただきます。」の本当の意味をご存知でしょうか？

「いただきます。」とは、「私が生きていくために、動植物達の生命を頂きます。」という意味。

私達人間は、昔から多くの生き物を犠牲にして生きてきました。

その頂いた全ての生命に対して。

そして、それらの生命を生かしてくれている、偉大な自然への感謝の気持ちを表したものが「いただきます。」なんですね。

素晴らしいっ！(≧▽≦)

このように、為になるお話を沢山聞かせてくれる梶田さんとは、こんな方です。




(左)梶田さん (右)榎本さん

写真を見て「エッ？」(゜〇゜;)?????
と、思われた方。

大丈夫です。ご安心ください。
σ(￣∇￣;)

写真はふざけたことになっておりますが、人柄も素敵でとても有能な造り手さんであります。

自称「イケメン」の榎本さんに関しては、ノーコメントで...(笑)
( ￣▽￣)

そんな素晴らしい造り手の梶田さんのご好意で、「造り手の会」を企画しております！

更に、スペシャルなゲストをもうひと方！

素晴らしい造り手さんをお迎え致しますのでお楽しみにっ！
(≧▽≦)


詳細は、決まり次第お知らせ致します！

それはそうと、「梶田さんの巽醤油は、何処で買えるの？」と思われた方。

お答えします！
それは、まっとうな純米酒を伝える伝道師・榎本さんのお店【厚木・寿屋酒店」にて販売しております！(゜∇^d)!!


さてさて、本日も夏の食材が色々入荷しておりますのでお楽しみに～。

それでは皆様のご来店お待ちしております！

(*￣∇￣)ノ


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御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１