相模原・橋本の和食 玄武庵ブログ

私、今月から今年の抱負の１つで、ある事を始めましたがこれがなかなかどうして...

いや～。人生は、ワンツーパンチですな 。o(￣ー￣)○☆

「三歩進んで、二歩下がる～」

水前寺清子師匠、勉強になります！
(￣∇￣*)ゞ

最近ワインをお飲みになるお客様が多くなってきた当店。

今回は、白ワインのご紹介です。

「ジャック・バヴァール ブルゴーニュブラン 2009」

コチラのワインは、ジャック・バヴァールという方が作った物。

この方の経歴が面白く、以前パリでブルゴーニュ料理を提供するレストランのオーナーを務め、その時に理想とする白ワインを描き、1990年から2年間ボーヌ大学でワイン醸造を学んで50歳の時に生まれ故郷のピュリニーに帰郷。

2003年よりワイナリーに着き、2008年に醸造施設を併設。

葡萄は、厳選した契約農家を回り栽培に関してもより多くの注文をだし、厳しく葡萄を選定するため、出来が良くない時はワインを造らない時もあるそうです。

今回入荷の2009は、大変出来が良い年の物！

先週末にご来店頂いたお客様にも、大変喜んで頂きましたっ！

(゜∇^d)!!

数量限定での入荷になりますので、是非お試しあれ～。

そして、福岡より本日の朝揚がったばかりの5㎏アップの寒鰆などが入荷しております!!

写真の状態で、漁師さんより送られて来ます。

「より新鮮な状態で」ということで、頭とワタを抜いてくれます。

職人魂を持つ漁師さんに、感謝。
_(._.)_

それでは本日も、皆様のご来店お待ちしております！

(*￣∇￣)ノ

お店の詳しい情報は、こちらです。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１

昨日は、接待の会食で個室をご利用頂きました。

お客様から「隠れ家的で、都内で食事してるみたいだよ。料理も酒も旨いし。ゲストの方にも大変喜んで貰えて、良かったよ！また利用させて貰うからね。」と言って頂き、嬉しい限りです!!

今回召し上がって頂いたコース料理の内容は、コチラをご覧ください。

本日は、山形の漁師・佐藤さんから基調なガザ海老やズワイガニなどが届きました。
以前召し上がって頂いたお客様には大好評で、リピート続出です！

それでは本日も、皆様のご来店お待ちしております！
「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。

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０４２－７０３－３３４１

昨日は、随分と冷えるな～。と思っていたら雪がチラホラ．．．

(￣０￣;

直ぐに止んでくれたので、「ホッ。」とひと安心。

先週末は、ご結婚の顔合わせでのご利用が多かったですね。

最初は皆さん緊張した様子でしたが、しばらくすると大変楽しそうにお食事をしていらっしゃいました。

良かった！良かった！
(*´∀`)♪

ご結婚される皆様。
末長く、お幸せに～。

(≧∇≦)

今回召し上がって頂いたコース料理の内容とお値段は、こちらをご覧ください。

やはり毎日寒い日が続いているせいか、いつも以上に燗酒が良くでますね～。

と言うことで、燗酒投入であります！
Ψ(￣∇￣)Ψ

福岡は、旭菊酒造「旭菊 生もと純米 23by 」

そして山形は、鯉川酒造「鯉川 純米」

などなど多数入荷しておりますので、お楽しみに～。

そして本日は、千葉の農家・マサキさん達から能登娘・黒丸大根・ミラノ大根・ルタバガなどの冬野菜が沢山届いてますので、併せてどうぞ。


それでは本日も、皆様のご来店お待ちしております！

(⌒0⌒)／

お店の詳しい情報は、こちらです。

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０４２－７０３－３３４１