未選択

本日は成人式ですね～。
(￣∀￣)

よいですな～。フレッシュで。

私しIwaも、成人式を迎え早十数年。

成人式当日は、勤めていた店の主人が休みをくれたため、何を勘違いしたのか車を飛ばしスノボーへ。(-.-;)


当然次の日に、店の主人から「成人式はどうだった？久しぶりに友達と会ってきたのか？」と聞かれ、「いや～、なぜか気が付いたら車を走に乗ってスノボーへ…」
f^_^;


言うまでもなく、主人からは冷ややかな眼差しと「やはりお前は、頭のネジがたらんな。」と言う一言を成人の祝に頂きました。

いや～、若かった！そして、青かった！
(￣∀￣)


と、前置きが長くなりましたが、フレッシュと言えば本日は 千葉の浅野さんから黄金かぶ・ヨーロピアンキャロット（黒・白）・紫式部かぶ・ローズラディッシュ・赤かぶ・あやめ雪かぶ等々、冬野菜が沢山届きました!!

さぁ～て、何を作ろうかな～。o(^-^)o


それでは今宵も、冬の味覚と燗酒をゆるりといかがでしょうか？

本日は、珍しくワインのご紹介です！

今回ご紹介するのは、モンペラやジロラートなど既に日本国内でも銘醸ワインとして認知されているワインを世に送り出している、デスパーニュ家が手掛けた品。


その名も、「リオン ボーリュー グラン ヴァン2008」

元々、生産量が少ないこともあり、あまりお目にかかることのないワインです。
が、しかーーーーーーーしっ!!
(￣・・￣)

かの有名ホテル・ヒルトンでも扱っている銘柄なんですっ！
リオンに使われる葡萄の木の平均樹齢は、赤が18年。白は15年。

しかも、赤は1本の木に8房！白は1本の木に6房と選び抜いた果実だけを残し収穫。

そして、ボトル1本に葡萄の木3本分の果実を使用するという贅沢なワイン！

勿論、味は言うことなしっ！(≧∇≦)

赤は、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。深紅のルビー色で胡椒のような特徴的な香り。そして、とても柔らかなタンニン。


白は、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンド。ハッキリとした爽やかな香と微かな樽香があり、すっきりと辛口で和食に良く合いますっ！


僕達もとても好きなワインの１つなんですよね～。(￣∀￣)

飲んで頂いたお客様にも、大変好評ですよ！

そんなことを日々言っていたら、いつもワインをお持ちになるお客様が、うちの二周年の時に「この間、リオンの生産者が来るワイン会に行ってきたんだけど、これプレゼント。」と手渡されたのは、デスパーニュさんのサイン入りワイン!?
(￣○￣;)

しかも、Genbuanて書いてあるしっ!?
(゜∀゜;ノ)ノ


とても嬉しいサプライズでした！
(≧∇≦)


そんなことで、更に思い入れの強くなったリオンです。


改めて、Kさん御夫妻。とても素敵なプレゼントを頂きありがとうございましたっ！


それでは今宵も、うまい肴と地酒。そして何気にワイン(笑)をご用意して皆様のご来店お待ちしてまーす。(^o^)／

本年も、皆様に喜んで頂けるよう励んで行きたいと思いますので、宜しくお願いしますっ！

新年最初の仕入れは、こちらっ！(≧∇≦)

玄界灘で捕れた、一本釣りの天然活〆八尋鱸！関東ではあまりお目にかかれないおいしい魚ですよ～。(⌒～⌒)


味ののった、釣りの活〆真鯖！


そして10kgアップの横輪鮪！


小さいのに、旨味がギュッと詰まったキビナゴ！天ぷら、丸干し、オイル蒸し。どうしましょうかね～。


野菜も冬野菜が盛りです！霜が降りて、旨味も全開！

農家さんは、大変ですけど…(-.-;)

さぁ～て、新年営業初日！本日も、うまい肴と地酒をご用意して皆様のご来店お待ちしてまーす。