相模原・橋本の和食 玄武庵ブログ

本日の仕入れの一部です。

福岡直送、天然活〆石鯛１.５㎏・真鯖１㎏up・活〆穴子など多数入荷しております！

取り急ぎ、お知らせまで。

本日も皆様のご来店お待ちしております！


(≧∇≦)

昨日は、ご来店頂いたお客様に、接待の会食に個室をご利用頂きました。

お客様から「相模原市に、こんなに雰囲気の良い店あるとは思わなかった。料理も旨かったし、ゲストの方にも大変喜んで貰えて良かったよ！また利用させて貰うよ！」と言って頂き、嬉しい限りです！

ゲストのお客様が大変ワインがお好きな方だったようで、ミシェル・ローランの手掛けた珍しいワインをお飲みになりとても喜んでおられました。



今回、お客様に召し上がって頂いたコース料理の内容は、コチラをご覧ください。

本日は、山形の漁師・佐藤さんから日本海の冬の味覚、香箱蟹(コウバコガニ)が入荷しました。
届いた時は、まだ元気に動いていた香箱蟹。茹でてからほぐしてお出ししますよ！
以前食べて頂いたお客様には、大好評でリピート続出です！

その他千葉の農家さんからは、冬野菜が色々届きました。

それでは本日も、旨い肴でゆるりと一献いかがでしょうか。
お店の詳しい情報は、こちらです。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１

先日、厚木で行われた日本酒のイベント「ひと蔵の会」でお会いした、愛媛のお醤油屋さん。


梶田商店の十三代 梶田さんの作る「巽醤油」は、愛媛で育った大豆と小麦と塩。そして蔵付き麹で、じっくり時間をかけて造られます。


味わい深く、優しい香りのする旨い醤油です。

醤油を20倍程の水で薄めた物を、梶田さんに手渡され「飲んでみてください！」と自信たっぷり。

(*￣∇￣*)

旨いっ！水で薄めただけなのに、まるで出汁をいれたかのような味わいにビックリ!!

！！(゜ロ゜ノ)ノ

そんな梶田さんの造るお醤油。本日より皆様にお出し致します。

梶田さんとは、こんな方。

写真右奥の坊主頭の方。

お分かりかもしれませんが、お酒も入りノリノリであります。

(*￣∇￣)ノ

いつのまにやら、醤油の話はいつしかオニャンコクラブのファンクラブネタへ...

梶田さん、面白過ぎです....
反則です!

(σ≧▽≦)σ

ユーモアがあり、優しい人柄。

そして、醤油造りにかける情熱は素晴らしい！

是非ご興味のある方は、こちらの巽醤油のHPを御覧ください。
巽醤油のHPは、こちら。
因みに、梶田さんと一緒に写っている方は福岡の地酒「独楽蔵」などを醸す、杜の蔵の名倉さん。

何故か、「旭菊・大地」を持って満面の笑み....

(・_・)

さて本日は、福岡より鰆の子や秋鯖・太刀魚・活〆鱸などなど、色々と入荷しております！

それでは皆様のご来店お待ちしております！

(≧∇≦)

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