相模原・橋本の和食 玄武庵ブログ 新着情報
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[橋本駅から徒歩5分]ランチに個室でご接待の食事(会食)に利用できる和食店です。
やっと寒さが和らぎ、春の気配を感じられるようになりました。
桜の開花が待ち遠しく思います。
先日は、ランチにご接待の会食で個室をご利用頂きました。
玄武庵には、4～5名様用の個室が1室ありご接待や記念日の会食にご利用頂いております。
出始めたばかりの、山形は霊峰月山で採れる天然山菜を始め、福岡の漁師さんから頂く天然魚介類をふんだんに使いお料理をご用意致しました。
ご利用頂いたお客様には大変喜んで頂き、嬉しく思います。
是非、大切なお客様との会食の際には玄武庵をご利用ください。
生産者から届く季節の食材を使い、一つ一つ心を込めてお客様のためにお料理をご用意致します。
お料理の内容や「玄武庵」についての詳しい情報は、こちらをご覧ください。
ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせは、042-703-3341までお願い致します。
桜の開花が待ち遠しく思います。
玄武庵には、4～5名様用の個室が1室ありご接待や記念日の会食にご利用頂いております。
＜4～5名様用の個室＞
ご利用頂いたお客様には大変喜んで頂き、嬉しく思います。
是非、大切なお客様との会食の際には玄武庵をご利用ください。
生産者から届く季節の食材を使い、一つ一つ心を込めてお客様のためにお料理をご用意致します。
お料理の内容や「玄武庵」についての詳しい情報は、こちらをご覧ください。
ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせは、042-703-3341までお願い致します。
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伊豆・下田より路地物の新筍・花山葵・蕗の薹などが続々入荷！
小春日和とは、よく言ったものですね～。
昔の日本人は、季節の移り変わりを表現するのが上手ですね。
(⌒～⌒)
本日は、伊豆・下田の農家さんより天然の新筍・花山葵・野生のクレソン・蕗の薹などがモリモリ入荷しましたよ～。
(￣∀￣)
苦味のある山菜や、里の野菜は野生動物が冬眠からさめたら、まず口にする物。
その理由は、冬眠の間に体内に溜まった老廃物を解毒するためなんですよ。
ご存知でしたか～。
(o^∀^o)
我々人間も、春の恵みを頂き日頃溜まった老廃物を追い出しましょう！
それでは今宵も、うまい肴で地酒をゆるりといかがですか！
本日も、皆様のご来店お待ちしております!!
お問い合わせは、こちらへどうぞ。
042‐703‐3341
お店のホームページは、こちらです。
URL:http://www.genbuan.com
昔の日本人は、季節の移り変わりを表現するのが上手ですね。
(⌒～⌒)
本日は、伊豆・下田の農家さんより天然の新筍・花山葵・野生のクレソン・蕗の薹などがモリモリ入荷しましたよ～。
(￣∀￣)
苦味のある山菜や、里の野菜は野生動物が冬眠からさめたら、まず口にする物。
その理由は、冬眠の間に体内に溜まった老廃物を解毒するためなんですよ。
ご存知でしたか～。
(o^∀^o)
我々人間も、春の恵みを頂き日頃溜まった老廃物を追い出しましょう！
それでは今宵も、うまい肴で地酒をゆるりといかがですか！
本日も、皆様のご来店お待ちしております!!
お問い合わせは、こちらへどうぞ。
042‐703‐3341
お店のホームページは、こちらです。
URL:http://www.genbuan.com
「昇龍蓬莱」蔵元・大矢孝酒造に見学に行ってきましたよー!
先日の定休日に、愛川にある「昇龍蓬莱」を醸す蔵元・大矢孝酒造に行ってきました！
(^_^)v
先日お店に来て頂いた時同様、とても穏やかな笑顔で出迎えて頂きました。
大矢さんが醸す酒は、全て純米酒。
全量純米の先駆け的存在、神亀酒造さんとは公私ともにお付き合いがあるそうです。
大矢さんの目指す酒とは、「料理に寄り添う酒。」とのこと。
大矢さん自身「温かい野菜の料理を食べながら、燗酒をユルユルやるのが至福の時」だそうですよ～。
(￣∀￣)
華やかさをもとめるのではなく、滋味をそなえた奥行きのある酒。
スタンダードな純米酒や純米吟醸などは、冷温貯蔵をして2、3年寝かして味が丸くなった物から出荷しているそうです。
今回贅沢なことに、大矢さん自らお燗をつけて頂き、嫁だけ試飲。
Iwaは、運転手のため飲めず…
(T_T)
そんなことお構いなしで、嫁は満面の笑みを浮かべながらノリノリで次々試飲。
(-.-;)
運転手は、ガマン。ガマン。
(>_<)
大矢さん曰く「開詮したてより、空気に触れて徐々に味が乗って、瓶に残った最後の方がより旨くなっているのが理想」なんだそうです。
このように、当店では蔵元さんから色々とお話を伺い、開詮してからしばらく空気に触れさせてから飲み頃をむかえるお酒、開詮したてが美味しいお酒。それぞれの個性を生かせるようお客様にお出ししています。
今後もこうやって蔵元さんにお話を聞いて、蔵元さんの想い をお酒を飲んで頂いたお客様に少しずつ伝えていければよいな～と思っています。
(o^∀^o)
大矢さんとの話がとても楽しく、ついつい長居をしてしまいました。
f^_^;
そしてここで、素敵なお知らせがっ！
なんと、大矢さんに当店で酒の会をやって頂けることになりました！
(≧∇≦)
日程など決まり次第、皆様にお伝えしますのでどうぞお楽しみに～。
＼(^ー^)／
さて、本日も福岡より朝捕れの天然地魚が入荷しておりますよ!!
それでは今宵も、季節の食材を味わいながら、ゆるりと一献いかがでしょうか。
因みに、最後の写真は大矢さんの愛犬・黒柴君？です。
可愛いかったですよ。
お問い合わせは、こちらへどうぞ。
042‐703‐3341
お店のホームページは、こちらです。
URL:http://www.genbuan.com
(^_^)v
先日お店に来て頂いた時同様、とても穏やかな笑顔で出迎えて頂きました。
大矢さんが醸す酒は、全て純米酒。
全量純米の先駆け的存在、神亀酒造さんとは公私ともにお付き合いがあるそうです。
大矢さんの目指す酒とは、「料理に寄り添う酒。」とのこと。
大矢さん自身「温かい野菜の料理を食べながら、燗酒をユルユルやるのが至福の時」だそうですよ～。
(￣∀￣)
華やかさをもとめるのではなく、滋味をそなえた奥行きのある酒。
スタンダードな純米酒や純米吟醸などは、冷温貯蔵をして2、3年寝かして味が丸くなった物から出荷しているそうです。
今回贅沢なことに、大矢さん自らお燗をつけて頂き、嫁だけ試飲。
Iwaは、運転手のため飲めず…
(T_T)
そんなことお構いなしで、嫁は満面の笑みを浮かべながらノリノリで次々試飲。
(-.-;)
運転手は、ガマン。ガマン。
(>_<)
大矢さん曰く「開詮したてより、空気に触れて徐々に味が乗って、瓶に残った最後の方がより旨くなっているのが理想」なんだそうです。
このように、当店では蔵元さんから色々とお話を伺い、開詮してからしばらく空気に触れさせてから飲み頃をむかえるお酒、開詮したてが美味しいお酒。それぞれの個性を生かせるようお客様にお出ししています。
今後もこうやって蔵元さんにお話を聞いて、蔵元さんの想い をお酒を飲んで頂いたお客様に少しずつ伝えていければよいな～と思っています。
(o^∀^o)
大矢さんとの話がとても楽しく、ついつい長居をしてしまいました。
f^_^;
そしてここで、素敵なお知らせがっ！
なんと、大矢さんに当店で酒の会をやって頂けることになりました！
(≧∇≦)
日程など決まり次第、皆様にお伝えしますのでどうぞお楽しみに～。
＼(^ー^)／
さて、本日も福岡より朝捕れの天然地魚が入荷しておりますよ!!
それでは今宵も、季節の食材を味わいながら、ゆるりと一献いかがでしょうか。
因みに、最後の写真は大矢さんの愛犬・黒柴君？です。
可愛いかったですよ。
お問い合わせは、こちらへどうぞ。
042‐703‐3341
お店のホームページは、こちらです。
URL:http://www.genbuan.com
