春到来

ついに春がやってきました。
桜も咲いて、いよいよ春本番です。

先週まで「むっくり　もっこり」シリーズをやっていたのが嘘のような陽気です。
今週、東京では皆様、お花見に出かけられることと思います。
日本は自然が豊かな国なので、季節を楽しむことができます。
幸せだな～。



江戸時代まで花見といえば、「梅」だったようですが、明治時代になると「桜」を愛でるようになります。
日本人は山桜に代わるソメイヨシノを植えて、新しい花見を演出しました。
それが時代とともに日本の景色となりました。
桜の花を見ると浮き足し立つので、自分も日本人だな、と感じます。



今週オススメの料理は「甘海老とスウィートグリーンの桜和え」です。
春の彩りを料理に表現してみました。

今週の料理には白ワインが合います。



日本酒なら、飲み口のさわやかな「白露垂酒」にもぴったりです。
春の到来を玄武庵の料理と共にお楽しみください。

「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。

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