半夏生

今年も早いもので、一年の半分が過ぎてしまいました。

玄武庵のエントランスには、夏の訪れを告げる植物「半夏生」の綺麗な葉が
目を楽しませてくれます。
はっきりしない梅雨空も、後半月もすれば抜けるような青空となり、
本格的な夏が訪れるでしょう。


千葉の農家さんからは、採れたてのフェンネルや新赤玉葱など色々な野菜やハーブが。
そして福岡の漁師さんからは、今から旬を迎える横輪鮪(本鮪の子)や鱧・穴子などが届きました。

本日は、紫陽花に見立てた 「横輪鮪と千葉野菜の和え物」など爽やかな料理をご用意しております。




この料理には白ワインはもちろん、福岡県の地酒「杜の蔵 二の矢」との相性は抜群です。



それでは本日も、皆様のご来店をお待ちしております。

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