相模原・橋本の和食 玄武庵ブログ

先日は、春のように暖かな陽気かと思えば、今週は真冬に逆戻り。

我が家の梅の木も蕾が出てきたのですが、この寒さで硬く閉じてしまったようです。

江戸時代まで、花といえば梅。

日本人が桜（ソメイヨシノ）を愛でるようになったのは明治時代になってから 。



もうしばらく、梅の花はおあずけですね。

本日も寒さが厳しいです。

こんな時は、寒鰤の頭を8時間じっくり煮込んで取った出汁で黒丸大根を炊いた「鰤大根」と、熱燗などいかがでしょう。

身体が温まると心も温まると思います。

玄武庵では、本日も「季節を感じることのできる料理」をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

2014年2月7日（金）

「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらから。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１

今年の旧正月は１月３１日でした。

日本では２月３日の節分に豆をまき、「鬼を外へ、福を内に呼んで」春の訪れを喜びます。

玄武庵では旧正月に合わせて、「富貴長春」（ふきちょうしゅん）牡丹の花の絵を飾ってみました。絵は李朝民画（１００年前）で、８枚の屏風をばらしたものです。


富貴とは牡丹のこと、長春とは薔薇を意味して、両方とも華やかでおめでたいお花ということから＝おめでたい意味なんだそうです。

節分の季節になると思い出すのが「札幌雪まつり」です。
今年は２月５日～１１日の予定で行われるようですね。

節分といえば豆まき！
当店の豆メニューと言えば、「北海道産　花豆の甘煮」。１週間かけてふっくらと煮上げた人気の一品です。「富貴長春」の絵を見ながら、花豆を食べて「福は内」、春を呼ぶというのはいかがでしょーうか?



その他にも、山形より小槍烏賊や浅月の新芽が入荷しております！




追伸：先日、お客様より「最近、ブログがアップされてないね～。」とのご指摘をいただきました。。。。申し訳ありません。

これからは季節の話題を中心に１週間に一度はブログをアップしたいと考えております。
拙い文章ですが、一生懸命書きますのでご愛読よろしくお願いいたします！

それでは本日も、皆様のご来店をお待ちしております！


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２０１４年２月２日（日）

お正月休みも終わり、お勤め先の皆様と新年会でご利用頂く機会が多くなってまいりました。
昨日も、お勤め先の方々22名様で新年会にご利用頂きました。
「玄武庵」では、15～24名様までのご利用のお客様には時間制限無しの貸切でご利用頂いております。ご利用頂いたお客様からは、「周りを気にすることなく、ゆっくり過ごせた！」と大変喜んでおります。
今回はお一人様4000円のコース料理（飲み物別）をご予約頂きましたが、ご希望に応じて大皿でお料理をお出しすることも可能ですのでご予約時にお伝えください。
生産者より届く旬の食材を使って、一つ一つ心を込めてお料理をご用意致します。


＜料理の一例＞お料理の内容や「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらをご覧ください。

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ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。