相模原・橋本の和食 玄武庵ブログ 新着情報
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砥部焼「白磁徳利」
先日、愉快なオイサンがいる西荻窪の古美術店「仙遊洞」へ遊びに行ってきました！( ￣▽￣)
そこで眼にしたのが、「砥部焼 白磁徳利」です。(徳利の説明は、コチラをご覧ください。
)
一目惚れでした。(〃▽〃)
ということで、即購入。
完品ではないのですが、肌合いやフォルムがとても色っぽいのであります。
むしろ口が欠けてしまい、不完全だから気に入ってしまったのです。(*￣∇￣*)
そんな白磁徳利に見とれていると、仙遊洞のオイサンが「ええじゃろ～。ワシのお気に入りなんじゃ～。」
( ´∀｀)σ)∀`)
Iwa 「そ、そうなんですか...」(ー_ー;)
仙 「ええじゃろ～。」
Iwa 「 い、いま、聞きましたケド...」(￣□||||！！
そんな仙遊洞のオイサンのお気に入り「伊万里焼 白磁徳利」は、こんな感じになりましたよ～。
さて本日は、千葉の農家さん達より夏野菜が色々届いておりますっ！(≧▽≦)
そんな本日、お席ちょびっと空いてます。旬の食材を肴に、美味い地酒を一献いかがでしょうか。
本日も、皆様のご来店お待ちしております！
(*￣∇￣)ノ
「橋本 玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。
御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１
そこで眼にしたのが、「砥部焼 白磁徳利」です。(徳利の説明は、コチラをご覧ください。
)
一目惚れでした。(〃▽〃)
ということで、即購入。
完品ではないのですが、肌合いやフォルムがとても色っぽいのであります。
むしろ口が欠けてしまい、不完全だから気に入ってしまったのです。(*￣∇￣*)
そんな白磁徳利に見とれていると、仙遊洞のオイサンが「ええじゃろ～。ワシのお気に入りなんじゃ～。」
( ´∀｀)σ)∀`)
Iwa 「そ、そうなんですか...」(ー_ー;)
仙 「ええじゃろ～。」
Iwa 「 い、いま、聞きましたケド...」(￣□||||！！
そんな仙遊洞のオイサンのお気に入り「伊万里焼 白磁徳利」は、こんな感じになりましたよ～。
さて本日は、千葉の農家さん達より夏野菜が色々届いておりますっ！(≧▽≦)
そんな本日、お席ちょびっと空いてます。旬の食材を肴に、美味い地酒を一献いかがでしょうか。
本日も、皆様のご来店お待ちしております！
(*￣∇￣)ノ
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ランチ営業変更のお知らせ。
プロフェッショナルな生産者
ここのところ涼しい日が続いておりましたが、本日は暑さが戻ってまいりましたねぇ～。
先日、NHKの「プロフェッショナル」という番組に、当店が野菜を譲って頂いている農家さんが出演されましたっ！
(≧▽≦)
その名も、浅野のお父ちゃん！(笑)
浅野さんとは、かれこれ10年以上のお付き合いになります。
最初に畑へ伺った時の事は、今でも忘れません。
野菜の事や、料理の事。
そして、物造りをする上での心構えなど、色々とお話を聞かせて頂きました。
その中でも一番印象に残っているのが「毎年、一年生」という言葉。
それは「毎年。毎年。畑の環境は変わる。雨が少ない。雨が多い。暑い。寒い。台風が多い。雪が多い。など、毎年違う。だからその時の状況におおじて、野菜を育てる。一度として同じ年はない。だから、毎年一年生なんだ。」と...
そんなお話を伺いながら、ひととおり畑を案内して頂いた後に、浅野さんより思わぬ発言が...
「試験合格」(*￣ー￣)
「エッ？試験？」
Σ(-∀-；)
後でお話を聞いたら、食材や料理に対する想いや畑での歩き方など、知らない間に幾つも浅野試験が実施されていたようです...
恐るべし。((((；゜Д゜)))
自分の事を、「変なじいさん」と言う浅野さんから頂いた大切な物がコチラ。
〈心訓〉
一、百姓を金の為にやっている訳ではない。美味しい・旨いと云われる素材を創る。それが業。
一、料理人たるは、素材を知りそれを活かし一つ上の料理を創る。それが業。
一、食する者。目で感じ、舌で味わい、脳で酔い、心で満足しなければ旨い料理には会えない。それが業。
一期一会 三味一体
生涯百姓
お陰様で、浅野さんを始めとする素晴らしい生産者の方々が育てた野菜達。
お客様にも大変好評であります！(゜∇^d)!!
夏本番！
夏野菜も色々と出てまいりましたよ～。
是非、旬の食材を召し上がってみてくださいね。
それでは本日も、皆様のご来店お待ちしております！(*￣∇￣)ノ
「橋本 玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。
御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１
先日、NHKの「プロフェッショナル」という番組に、当店が野菜を譲って頂いている農家さんが出演されましたっ！
(≧▽≦)
その名も、浅野のお父ちゃん！(笑)
浅野さんとは、かれこれ10年以上のお付き合いになります。
最初に畑へ伺った時の事は、今でも忘れません。
野菜の事や、料理の事。
そして、物造りをする上での心構えなど、色々とお話を聞かせて頂きました。
その中でも一番印象に残っているのが「毎年、一年生」という言葉。
それは「毎年。毎年。畑の環境は変わる。雨が少ない。雨が多い。暑い。寒い。台風が多い。雪が多い。など、毎年違う。だからその時の状況におおじて、野菜を育てる。一度として同じ年はない。だから、毎年一年生なんだ。」と...
そんなお話を伺いながら、ひととおり畑を案内して頂いた後に、浅野さんより思わぬ発言が...
「試験合格」(*￣ー￣)
「エッ？試験？」
Σ(-∀-；)
後でお話を聞いたら、食材や料理に対する想いや畑での歩き方など、知らない間に幾つも浅野試験が実施されていたようです...
恐るべし。((((；゜Д゜)))
自分の事を、「変なじいさん」と言う浅野さんから頂いた大切な物がコチラ。
〈心訓〉
一、百姓を金の為にやっている訳ではない。美味しい・旨いと云われる素材を創る。それが業。
一、料理人たるは、素材を知りそれを活かし一つ上の料理を創る。それが業。
一、食する者。目で感じ、舌で味わい、脳で酔い、心で満足しなければ旨い料理には会えない。それが業。
一期一会 三味一体
生涯百姓
お陰様で、浅野さんを始めとする素晴らしい生産者の方々が育てた野菜達。
お客様にも大変好評であります！(゜∇^d)!!
夏本番！
夏野菜も色々と出てまいりましたよ～。
是非、旬の食材を召し上がってみてくださいね。
それでは本日も、皆様のご来店お待ちしております！(*￣∇￣)ノ
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