相模原・橋本の和食 玄武庵ブログ

今日は、当店の燗酒について少し。

日本酒は、開けたてが１番美味しいと言われることがありますが、「全て」というわけではなく、開けたてが美味しいお酒もある。ということ。

逆に、栓を開けてから空気に触れることにより、味や香りが膨らみ、より旨い酒へと変化する物もあります。

当店がお出ししている燗酒は、後者のタイプ。

ですから届いて直ぐにはお出しせず、開栓して味が乗ってきてから皆様にオススメしています。

本日オススメの燗酒。

「旭菊 大地」

福岡の蔵元 旭菊酒造・原田さんが醸すお酒です！

(≧▽≦)

米本来の旨味がありながら、爽やかで飲み飽きしない酒。
食中酒として、抜群!!

是非、旬の料理と併せてみてくださいね。


因みに、写真真ん中のYシャツ姿の方が蔵元の原田さん。
穏やかでありながら、内に秘める思いは熱い方！が、中々掴み所のない不思議な方。(笑)

そして、ちょっとシャイでもあります。
(σ≧▽≦)σ

さて本日は、山形より月山の天然滑子や在来野菜のカラドリイモなど、秋の食材が色々届いております！

それでは本日も、皆様のご来店お待ちしております！

(⌒∇⌒)ノ""

お店の詳しい情報は、こちらです。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
０４２－７０３－３３４１

本日は「気持ちの良い天気じゃ～！」と思っていたら、日頃お世話になっている
寿屋酒店の榎本さんより電話が....

「これから、杜の蔵の森永さんと名倉さんが行くから宜しくね～。」と。

(・_・)

えぇ～！Σ（￣□￣;）

と、いうことでご来店。

色々とお話を伺えました。

杜の蔵とは、地元で採れたお米と蔵の敷地に湧く水で、地元の人々の手により酒を醸す蔵である。

そして、これからも食事と合わせて旨い酒造りを。

などなど、非常に楽しく濃い時間を過ごす事ができました！

(^-^)v

同じ物造りをする人間として、非常に良い刺激となりました！

わざわざ足を運んでくださった、写真（左）森永社長と（右）蔵人の名倉さんに感謝。

そして、素敵な出会いを橋渡ししてくれた、寿屋酒店・榎本さんに感謝。

m(__)m

本日、杜の蔵「末永利幸 火入れ」や「独楽蔵 玄」などが入荷しております！

季節の料理と合わせて、一献いかがでしょうか。

本日も皆様のご来店お待ちしております！

(≧▽≦)

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０４２－７０３－３３４１

やっと残暑も和らぎ、秋らしい陽気となって参りました。
何だか年々夏の暑さが長く続き、秋が短くなっているように感じます。


昨日のお昼は貸切りで、法事の会食に16名様でご利用頂きました。
ご利用頂いたお客様から「年配者が多かったので、店内がバリアフリーで椅子席だったので良かったです。お料理がどれも美味しくて、皆喜んでくれました。」と言って頂くことができ嬉しく思います。
玄武庵では、お昼間にご法事の会食で10～20名様でご利用の場合は貸切にてご利用頂けます。
周りを気にすることなく、ご親族の皆様とゆっくり食事を味わって頂けたらと考えております。


お料理も大切な日に相応しく、農家さんや漁師さんから直接届く新鮮な食材を使い、一つ一つ心を込めてご用意致します。


ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。

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