海の日

梅雨明けも間近となりました。
子供達にとっては、待ちに待った夏休みです。

私が子供の頃は大望の夏休みを迎え、毎年初日から遊び呆けて晩飯までに家に帰らなかった為、毎回玄関の鍵をかけられ閉め出されたという、ちょっとオセンチな記憶があります。

皆様の夏休みには、どのような思い出がありますでしょうか？

本日は、久しぶりに身の締まった良い鰹が手に入りました。
千葉の農家さんから分けて頂く、無農薬栽培の稲藁で焼いて叩きでお出しします。叩きは、藁で焼くと火力が強い為一気に表面だけ焼く事ができ、藁の適度な水分でしっとりと仕上がります。




鰹の叩きにぴったりの季節限定の夏酒が、本日入荷しております。
兵庫の地酒「奥播磨　深山霽月　純米吟醸」



是非、夏ならではの味わいをお楽しみください。

それでは本日も、皆様のご来店をお待ちしております。

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