千葉の農家さん訪問(3)

先日伺った、千葉の農家さん訪問の続きです。( ￣▽￣)

２件目に伺ったのは、井の輪農園さん。
こちらでは、極小の軟白独活を栽培してます。



洞窟のように真っ暗な横穴で太陽の光を遮断して栽培されますが、天井が低いのでひたすら中腰。(´д｀|||)

おもわず、「バッチコイ！少年野球」時代を思い出しました。
練習中、中腰でひたすら「バッチコーイ！バッチコーイ！」とノイローゼのように連呼。

今となっては、良い思い出ですけど。(*´ω｀*)
話がそれましたが、そのような過酷な環境で農家さんは作業をします。

しかも軟白独活は最初に畑で種から育てて、途中で一株ずつ根っこごと掘り起こして洞窟のような穴に植え直すんです。

その数たるや、気の遠くなる数です！
(◎-◎;)

本当に頭が下がります。

今回は運良く、独活の種も見る事ができました。



勿論、種を採る数も半端ない数なので、考えただけでも気が遠くなる作業です。



井の輪農園さんの軟白独活は、極小の物を選んで送って頂きます。
小さいので、丸ごと蒸し料理や丸焼き。勿論、揚げ物も最高です！(゜∇^d)!!

残念ながら今シーズンは終了ですが、また来年をお楽しみに！

そして先日の記事で紹介しましたジャンジャンお手製「山女のリース」は、こんな感じに仕上がりましたよ。
（アケビのリースのお話は、こちら）



さて本日も、山形より月山の天然キノコが届いてます！



本日も皆様のご来店お待ちしております！(*￣∇￣)ノ
「橋本　玄武庵」の詳しい情報は、こちらです。

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０４２－７０３－３３４１